0
Вареный рис сразу после остывания необходимо переместить в холодильник. Медики из США предупреждают, что долго хранящийся продукт при комнатной температуре может быть опасным для здоровья, а также привести к отравлению, потому что в нем активизируются вредные бактерии.
В сыром рисе уже есть микробы вида Bacillus cereus, которые попадают в зерна из земли. Как показало исследование ученых Университета Северной Каролины, при варке продукта патогенные микроорганизмы уничтожаются не все.
Бактериальные споры, которые выжили в процессе варки риса, активизируются при комнатной температуре. Они размножаются, растут, а также выделяют опасные токсины. Эксперты обнаружили, что употребление продукта, который был не убран в холодное место после остывания, может привести к тяжелому отравлению.
