• Пн
  • Вт
  • Ср
  • Чт
  • Пт
  • Сб
  • Вс

В Якутске определили победителей фестиваля ухи

07.09.2019 14:03 0

В Якутске определили победителей фестиваля ухи

В субботу, 7 сентября, в Якутске на этнографическом комплексе «Усадьба Атласовых» прошел традиционный фестиваль ухи. Участники с разных районов республики продемонстрировали свои кулинарные навыки по приготовлению ухи.

«В этом году участники фестиваля стали больше уделять внимание сервису, оформлению своих блюд. Количество участников и гостей стало существенно больше», — отметила председатель Ассоциации гостеприимства Якутии Татьяна Тымырова.

WhatsApp Image 2019-09-07 at 2.48.37 PM WhatsApp Image 2019-09-07 at 2.48.36 PM

Конкурсанты соревновались между собой по трем группам: предприятия общественного питания, команды любителей рыбалки и семьи. Председателем жюри выступил шеф-повар ресторана «Каре» Алексей Ершов.

WhatsApp Image 2019-09-07 at 2.48.35 PM WhatsApp Image 2019-09-07 at 2.48.34 PM

Победители определились следующим образом:

Предприятия общественного питания:
«Лучшие вкусовые качества ухи»: ресторан «Махтал», «Ремикс».
«Оригинальный рецепт приготовления ухи»: кондитерская-пекарня «Сладкие мечты».
«Лучшая презентация ухи»: ресторан «Тото-Хана».

WhatsApp Image 2019-09-07 at 2.48.33 PM WhatsApp Image 2019-09-07 at 2.48.33 PM (1) WhatsApp Image 2019-09-07 at 2.48.32 PM

Команды любителей рыбалки:
«Лучшие вкусовые качества ухи»: команда «Кареатиды»
«Оригинальный рецепт приготовления ухи»: КРО «Буурут» Жиганский район, команда мкр. Кангалассы
«Лучшая презентация ухи»: Промышленный округ

Семейные команды:
«Лучшие вкусовые качества ухи»: семья Ивановых.

WhatsApp Image 2019-09-07 at 2.48.32 PM (1) WhatsApp Image 2019-09-07 at 2.48.31 PM WhatsApp Image 2019-09-07 at 2.48.30 PM

Шеф-повар кондитерской-пекарни «Сладкие мечты» Александр Можаров получил специальную награду как самый опытный участник фестиваля: «Сладкие мечты» участвуют на фестивале уже шестой год подряд.

WhatsApp Image 2019-09-07 at 2.48.25 PM

Конкурс организовали Ассоциация гостеприимства республики и окружная администрация Якутска. Фестиваль приурочен к празднованию 387-летия Якутска.

Национальная Ассоциация рестораторов, отельеров и туризма РС (Я)

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Назван самый вероятный конец человеческой цивилизации

Последние новости