0
Учёные из Колумбийского университета провели исследование, в ходе которого, смогли отключить в мозгу мышей тягу к сладкому. Исследование поможет избавить людей от зависимости к сахару.
В ходе исследований учёные смогли изменить восприятие сладкого и горького у подопытных грызунов. Научные сотрудники стимулировали миндалевидное тело головного мозга, ответственного не только за определение вкуса, но и чувства удовольствия и отвращения.
Учёные выяснили, что распознают сладкие и горькие продукты разные клетки, находящиеся на языке и во рту. Затем эта информация передаётся в разные участки головного мозга, где обрабатываются поступившие данные о вкусе пищи. Тяга к сладкому возникает в миндалевидном теле, воздействие на этот участок мозга помогло побороть пристрастие к сахару. Стимуляция мозга заставила мышей "перепутать" сладкое и горькое. Специалисты полагают, что в организме людей протекают похожие процессы.
